性状：本品为油溶性液体。主要成分与天然色素辣椒红一致。具有红辣椒的天然红亮色泽。本品系以干红辣椒粉（辣椒红色素）为主要原料，经纯物理方法将辣椒中的色素提取分离，精制、调配而成。红油在菜肴中主要起到调色调味的作用,因为滤除了辣椒渣子,相比油辣子,会显得菜更清爽些。
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适用范围：适用于调味料（油）、火锅底料、川菜调料、凉拌菜、饼干、小食品、膨化食品等着色；也适用干一切需要辣椒天然红亮色泽的食品使用。用量：根据生产实际需要。
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